La Route Gourmande des Basques

Tout comme moi, peut-être aimez-vous visiter une région tout en découvrant ses spécialités et ses plaisirs culinaires!?


Faisons donc honneur aux Basques qui vous proposent de parcourir la "Route Gourmande" le long d'un circuit de 136 kms (prévoyez en conséquence... pour en profiter pleinement!).
Ce circuit ravira aussi bien les palais salés que sucrés...

1> PIERRE OTEIZA
Vallée des aldudes
64430 aldudes
tél. : 05 59 37 56 11


2> TRUITE DE BANKA
64430 Banka
tél. : 05 59 37 45 97



3> DOMAINE ETXEGARAYA
64430 St-Étienne-de-Baïgorry
tél. : 05 59 37 23 76





4> AGOUR FROMAGES
route de Louhossoa
64640 Helette
tél. : 05 59 37 63 86






5> LURRETIK
55 place du jeu de Paume
64250 Espelette
tél. : 05 59 93 82 89




6> LE MUSEE DU GATEAU BASQUE
Quartier Lehenbiscay
64310 Sare
tél. : 05 59 54 22 09






7> TXOPINONDO
Route de St-Jean-de-Luz
64310 Azkaine/Ascain
tél. : 05 59 54 62 34



8> ECOMUSEE BASQUE
route nationale 10
64500 St-Jean-de-Luz
tél. : 05 59 51 06 06



9> CHOCOLATERIE HENRIET
3 avenue aristide bassilour
64210 Bidart
tél. : 05 59 47 58 58


10> PLANETE MUSEE DU CHOCOLAT
14, avenue Beaurivage
64200 Biarritz
tél. : 05 59 23 27 72 (musée) / 05 59 41 54 69 (boutique)



11> LOREZTIA
52 quai des corsaires
64100 bayonne
tél. : 05 59 59 55 37






Bonne route et bonne dégustation!

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La balade des Brebis

En rapport avec les derniers commentaires sur le fromage de brebis, voici un petit clin d'oeil pour nos troupeaux "chéris" de brebis et ... pour nos chers bergers Pyrénéens qui nous font de si bons fromages!!


Et oui, la vie d'un petit village de montagne... c'est aussi ça!


Quand le troupeau n'est pas dans les paturages, il s'offre une petite balade de digestion...

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Le Tour de France... dans les Pyrénées

Qu'on aime ou pas, le Tour de France est incontestablement depuis toujours une manifestation fédératrice!
Il fait toujours beaucoup parler de lui pour la passion qu'il génère, pour la gêne occasionnée sur son passage ou encore pour les histoires de dopage....

Quoiqu'il en soit, le Tour 2010 passe par les Pyrénées-Atlantiques!!

Prévoyez votre séjour pour y assister et découvrir le département par la même occasion.
Même si vous n'aimez pas particulièrement, je vous assure que ça vaut le détour (pour l'avoir vécu l'année dernière)!
Attendre plusieurs heures parmi une foule en délire peut sembler fou mais l'ambiance générale vous emporte et vous fait oublier le temps...
Vous êtes impatient d'apercevoir les coureurs, vous entendez les cris qui se rapprochent..., les voilà, ils passent....ils sont passés!! Et oui, c'est aussi ça le Tour : beaucoup de patience pour quelques secondes!

Le 97e Tour de France se déroulera du samedi 3 au dimanche 25 juillet 2010 et comprendra 20 étapes et 1 prologue pour une distance d’environ 3 600 kilomètres.

Alors, prenez note des dates et réservez AU PLUS VITE*:

20 juillet : Bagnères-de-Luchon > Pau
21 juillet : Repos à Pau
22 juillet : Pau > Col du Tourmalet
23 juillet : Salies de Béarn > Bordeaux

* N'espérez même pas vous loger sur Pau... toute la ville doit être déjà complète! Préférez les extérieurs, les petits hôtels et les gîtes!

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Réponse : Spécialités béarnaises?

Comme promis, voici la réponse au petit quizz sur les spécialités béarnaises. Certains d'entre vous connaissent bien le sujet comme en témoignent vos commentaires.

Et bien, il est vrai que la SAUCE BEARNAISE n'est en aucun cas une spécialité béarnaise.... c'est une idée totalement reçue.
Je suis peut-être la seule (qui l’avouera ?) mais j'ai longtemps pensé qu'elle l'était.
A base d'échalotes, d'estragon, de vinaigre de vin, de jaune d'oeuf et de beurre, cette sauce aurait vu le jour en région parisienne à Saint-Germain en Laye. Collinet, chef cuisinier au « Pavillon Henri IV » aurait rattrapé une réduction d'échalotes ratée en réalisant une émulsion avec du jaune d'oeuf. Les clients séduits auraient demandé le nom de cette délicieuse sauce, baptisée à l'improviste par le chef "sauce béarnaise" (inspiré par le buste d'Henri IV présent dans la salle).
Comme quoi, rater... peut avoir du bon!

La fameuse GARBURE quant à elle, est bien une spécialité béarnaise. Comme moi, vous serez peut-être surpris de la trouver à la carte des restaurants en plein été (... spécialité oblige !).
Autrefois, plat du pauvre et concoctée avec les restes, elle constitue, à elle seule un vrai repas. Il existe de nombreuses variantes mais doit être cuisinée à base de chou vert et de graisse d’oie, agrémentée de légumes, de jambon fumé et autres viandes. Très copieuse, elle saura rassasier les plus affamés !

Enfin, LA POULE AU POT est également originaire du béarn. Accompagnée de légumes et portée à ébullition, nous la devons à notre roi Henri IV (roi de France et de Navarre) qui souhaitais que «chaque laboureur de son royaume puisse mettre la poule au pot le dimanche».

Régalez-vous !

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Auberge La Caverne

Passé la ville de Laruns en direction de la station d'Artouste sur la D918, les hébergements se font rares...
Aussi, voici une bonne adresse à noter et à tester!

A la sortie de la petite ville des Eaux Chaudes, plus connue pour ses thermes, vous ne pourrez manquer sur le bord de route, Bébert qui vous accueille toute l'année à l'Auberge La Caverne.

Située en Vallée d'Ossau, cette auberge "gîte d'étape" vous propose deux formules d'hébergement : dortoirs de 4/6p. et 8p. ou chambres individuelles que vous pourrez choisir selon vos besoins en gestion libre, demi-pension ou pension complète.

Vous dégusterez une cuisine du terroir dans un cadre chaleureux et authentique.
Idéalement située, vous disposerez d'un choix d'activités variées : ski, randonnée, pêche, rafting... à vous de choisir.

Bon séjour!

INFOS :
Auberge La Caverne
Les Eaux Chaudes
64 440 Laruns
Tél : 05 59 05 34 40

Sources photos : http://www.aubergelacaverne.com/

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Sur les pas… de la production du piment d’Espelette

Ajoutez une pointe de piment... à votre séjour!

Vous ne pouvez pas visiter le pays basque sans passer par la ville d'Espelette!
Découvrez la culture et la transformation du piment d'Espelette (Ezpeletako biperra en basque).
Originaire d'Amérique du sud, il aurait été introduit sur le territoir aux alentours du XVIe ou XVIIe siècle. Il s'agit de la variété "le Gorria" qui signifie "le rouge" en basque.
Traditionnellement sous forme de grappe, il orne les façades des maisons sur lesquelles il sèche sous les rayons bienfaisants du soleil.

Il est important de souligner que le piment d'Espelette n'a obtenu l'appelation d'origine controlée (AOC) qu'en 2000 et l'appelation d'origine protégée (AOP) en 2002.
La zone de culture ne se fait que sur 10 communes : Aïnhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou, Jatxou, Itxassou, Larressore, Saint-Pée-sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz.

Depuis quelques années, le piment d'Espelette connait un succés gastronomique considérable. Il s'est invité sur les cartes des plus grands chefs et son utilisation se décline "à toutes les sauces". Son piquant remplace généralement le poivre mais son parfum inimitable apporte une délicate saveur aux mets.

De manière ludique et conviviale, l'atelier du piment vous initie grâce à son labyrinthe tout au long duquel vous évoluerez en répondant à quelques petites questions....
Une dégustation de produits vous sera alors proposée... pour réveiller vos papilles!
Vous découvrirez les nombreuses déclinaisons du piment en fruit ou en poudre : moutarde, sel, pâtes, purées, vinaigre, pâtés et même gelée au piment pouvant remplacer la cerise noire en accompagnement du fromage de brebis.

Vous pourrez aussi visiter l'exposition présente à la mairie d'Espelette sur "le piment dans le monde". Vous terminerez la visite dans la tour du château consacrée au piment d'Espelette.

Notez que la ville d'Espelette fête chaque année son piment le dernier week-end d'octobre.

INFOS :
> Atelier du Piment
Chemin de l'Eglise
Tél : 05 59 93 90 21
Ouverture du 01/05 au 31/10 de 9h à 19h et du 01/11 au 30/04 de 10h à 18h
(Visite gratuite)

> Mairie
Château des Barons d'Ezpeleta
Tél : 05 59 93 95 02
Ouverture du 02/01 au 30/06 et du 31/08 au 31/12 du lundi au vendredi de 8h30-12h30/14h-18h, samedi de 9h30-12h30 et du 01/07 au 30/08 du lundi au samedi de 9h30-12h30/14h-18h
(Visite gratuite)

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Spécialités Béarnaises?

Parmis les nombreux plaisirs de la table à découvrir dans les Pyrénées-Atlantiques, voici quelques spécialités béarnaises... :

A/ La poule au pot
B/ La sauce béarnaise
C/ La garbure

En fait, l'une de ces spécialités n'en est pas une.... Il s'agit plutôt d'une idée reçue!
A vous de trouver l'erreur : A, B ou C??

Réponse prochainement...

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Boulevard des Pyrénées à Pau

Je ne pouvais pas manquer l'occasion de vous faire partager ce spectacle!
















Voici le panoramique que vous pouviez observer cette semaine en plein coeur de la ville de Pau.









En longeant le boulevard des Pyrénées situé en bordure de falaise, la chaîne des Pyrénées s'offrent à vous dont le fameux Pic du midi d'Ossau.
Ce boulevard s'étend du Parc Beaumont jusqu'au château de Pau.



Lors de votre promenade, vous découvrirez une autre curiosité de la ville : son funiculaire!Véritable transport en commun gratuit (ouvert tous les jours), il permets de relier le boulevard des Pyrénées et la gare, deux parties de la ville séparée par un dénivelé important.
Les 1ers projets dateraient de 1874 et ce n'est qu'en février 1978 que le funiculaire rénové (suite à ses débuts "chaotiques") aurait été inauguré.


Sources:
Wikiédia - Photographie du Funiculaire de Pau

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Le petit train d'Artouste

Sa vocation première n’était pas touristique puisque le petit train d’Artouste a été conçu en 1924 pour accéder au chantier du barrage du Lac d’Artouste. Aujourd’hui à 2000 m d’altitude au cœur des Pyrénées, ce petit train est le plus haut d’Europe !

Il vous sera probablement conseillé de réserver en période de vacances. Toutefois, renseignez-vous sur les conditions climatiques annoncées en montagne. En cas de mauvais temps, vous n’aurez le choix que de maintenir votre voyage ou de revenir un autre jour (encore faut-il le pouvoir).
L’idéal étant une belle journée dégagée et ensoleillée mais la balade s’apprécie aussi (en étant couvert !) par temps légèrement brumeux donnant une atmosphère toute particulière aux lieux.
Prévoyez au moins 4h pour la virée : 20 min A/R en télécabine – 1h40 A/R en train et ~1h40 de quartier libre au sommet.

La station d’Artouste est située au pied du Lac de Fabrèges qu’il vous sera possible d’admirer de la télécabine. Arrivée en gare, col de la Sagette, patientez jusqu’au départ du train en admirant la vue plongeante sur la vallée ou le fameux Pic d’Ossau.
Le restaurant « Le Panoramic » vous accueille pour vous restaurez (spécialités régionales, plat du jour, sandwiches, …) ou pour prendre une boisson en profitant du cadre. Bon rapport qualité/prix !


L’heure du départ en gare a sonné!
Malgré le passage du tunnel quelque peu bruyant, les wagons découverts vous permettront d’admirer un spectacle époustouflant ! Sur les rails étroits d'une dizaine de kilomètres, à flan de montagne, profitez du panoramique! Vous aurez peut-être la chance d’observer les animaux de la montagne tels que les marmottes qui vous "escorterons" au fil des rails !
Très marrant aussi, l’aiguillage du train se fait à la main et les postes de contrôles semblent dater d’une autre époque …

Arrivée à la gare de destination au pied du barrage du lac d’Artouste, le quartier libre vous permettra de l’atteindre après une quinzaine de minutes. Vous apprécierez notamment, la beauté et la transparence du lac ainsi que l'étonnante structure du barrage.
Vous pourrez aussi adapter votre voyage si vous souhaitez rester plus longtemps ou partir en randonnée...

INFOS :
Maison de Fabrèges
64440 Artouste-Fabrèges
Tél : 05 59 05 34 00
Ouverture de fin mai à fin septembre (voir conditions d'ouverture)
Départ Excursion toutes les heures de 9 h à 15 h (saison) et toutes les 1/2 heures de 8 h 30 à 17 h 00 (haute saison)
Compter 21,5€/adulte (voir les offres pour les enfants - gratuit pour les moins de 4 ans)

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Karting Lescar

Vous êtes déjà adepte OU vous n'avez jamais tenté l'expérience?
Adrénaline et vitesse vous attendent!


Rendez-vous au circuit de Berdery situé à Lescar au sud-ouest de Pau. Trans Kart vous propose de prendre les commandes d'un petit bolide! Sur un circuit de 1100m de long, vous aurez le choix de piloter un karting 2 ou 4 temps.



Équipé de votre casque, prenez place dans votre siège baquet. Jouez avec l'accélérateur et vous voilà parti! Toutes les sensations de la vitesse au sol, les dérapages contrôlés (ou non) dans la gestion des courbes, la proximité des autres pilotes....
Les yeux rivés sur le circuit, concentré dans votre course, vous ne verrez pas le temps passé!

Différentes formules sont disponibles : la plus courante en location individuelle mais si vous aimez la compétition, vous allez adorez les formules challenge (à partir de 7 personnes) et endurance (par équipes de 2 ou 3 personnes).

Vous pourrez suivre les chrono de vos performances et de l'équipe pour départager les vainqueurs.
Le podium n'attend plus que vous!


INFOS :
Circuit Berdery
Trans Kart
Route de Sault-de-Navailles
64230 Pau - Lescar
Tél : 05.59.81.16.21
A partir de 15€ les 10 min (voir conditions)
Ouvert toute l'année 7j/7j à partir de 9h30

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Biarritz ville de relief

40 min de Saint-Sébastien (Espagne) – 58 min Saint-Jean de Pied de Port
1h20 de Navarrenx

Impossible que son nom ne vous dise rien ! Difficile toutefois de la décrire… Biarritz : naturelle, sportive, clinquante, humaine, joueuse, brillante, surprenante…

Vous n’aurez pas besoin d’un objectif précis pour venir à Biarritz mais juste celui « de prendre le temps… d’apprécier, d’observer, de vivre ! ».

Toutefois, si vous cherchez une excuse pour vous y rendre, pourquoi ne pas prévoir un tendre et romantique week-end de Saint-Valentin ou simplement un sympathique week-end entre amis !

Après des centaines de kms de plage sans relief le long de la côte atlantique Landaise, il est étonnant d’observer qu’à partir de Biarritz, la côte basque apparaît d’avantage découpée, falaises et rochers faisant leur apparition.

Réputée à travers le monde, la puissance de ses vagues ont fait de Biarritz la capitale historique du surf en Europe. De plus, la ville est aussi reconnue comme étant l’une des plus prestigieuses station balnéaire de la côte atlantique.

Longez la côte, du rocher de la Vierge, à la pointe Saint-Martin en traversant la grande plage. Visitez le musée de la mer, explorez le Port Vieux, découvrez l’église Sainte-Eugénie, admirez le casino municipal et l’hôtel du Palais, grimpez les 243 marches du phare…






Vous ne verrez pas le temps passer et en fin d’après-midi, le coucher du soleil vous livrera… un nouveau visage de Biarritz !



INFOS :
Office de Tourisme
Square d'Ixelles
64200 Biarritz
Tél. 05 59 22 37 10

Musée de la mer
Plateau de l'Atalaye
64200 Biarritz
Tél. 05 59 22 33 34

Phare
Janvier à Avril et Octobre à Décembre : 14h-17h (18h en heure d'été) tous les week-end
Mai, Juin et Septembre : 14h-18h tous les après-midi
Juillet et Août : 10h-13h30 et 14h-19h tous les jours
Vacances Scolaires : 14h-17h (18h en heure d'été) tous les après midi

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Le fromage de brebis

Comme chacun sait, la France est réputée pour la diversité et la qualité de ses fromages.

Vous n'échapperez donc pas au fameux FROMAGE DE BREBIS. Pâte pressée non cuite, ses arômes vous transporteront au cœur de la montagne en compagnie des bergers et de leurs troupeaux...

Sous l'AOC "Ossau-Iraty", vous trouverez de nombreux producteurs aux détours de vos excursions. Pour les plus gourmands, traversez les Pyrénées-Atlantiques en suivant la « route des fromages ». Cette excursion vous fera découvrir des lieux insolites et insoupçonnés!

Sa dégustation est parfois proposée accompagnée d’une pointe de confiture de cerises noires. Ce mariage sucré-salé peut certes surprendre mais il faut essayer!
Vous l'apprécierez aussi en apéritif : dressez quelques copeaux de fromage sur une fine rondelle de pain frais, le tout relevé d'une pointe de cerise et... dégustez!

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Mer ou montagne?

L'avantage des Pyrénées-Atlantiques est d'offrir à la fois, mer et montagne.
Aussi, si vous n'avez que quelques jours à y passer, vous pourrez vous offrir, malgré tout, le "luxe" de faire les deux!

L'idéal pour moi, étant un beau week-end d'hiver pour un dépaysement absolu! Même ceux qui n'aiment pas la neige et qui préfèrent la belle saison, apprécieront.



Pour votre 1ère journée, prenez la route vers les sommets enneigés, en suivant la direction des stations (Gourette, Artouste, La Pierre Saint-Martin, ...) afin de profiter de l'altitude.
Vous serez emmerveillés de découvrir au fil des kilomètres, la magie et la blancheur des paysages.
Vous pourrez prévoir quelques descentes sur la "belle blanche" (même pour une demi-journée, plaisir garanti...), chausser des raquettes pour suivre les sentiers ou improviser au grés de vos envies ...







Le jour suivant, rejoignez la côté Basque. Choisissez Biarritz, Saint-Jean de Luz ou encore Hendaye. Vous profiterez à présent de l'air marin, du remous des vagues... Admirez, visitez et pour les courageux, jetez-vous "à l'eau" pour un moment de surf ou de bodyboard.
Rappelez-vous alors que la veille ... vous aviez les pieds dans la neige!!





Pour optimiser votre périple, choisissez de préférence votre hébergement entre Sauveterre de Béarn et Oloron Sainte-Marie, aux environs de la départementale, ce qui vous permettra aussi de découvrir l'authenticité de nos petits villages.

A faire absolument!

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Se restaurer à Navarrenx et proximité

Quelques suggestions si vous ne savez pas où aller ....

LE COMMERCE
Place des Casernes - 64190 Navarrenx
Téléphone : 05 59 66 50 16
Catégorie :cuisine traditionnelle et hégergement

LA TAVERNE DE ST JACQUES
Porte Saint-Germain - 64190 Navarrenx
Tél : 05 59 66 25 25
Catégorie : brasserie traditionnelle, pub et café-concert le soir

AUBERGE DU BOIS
Quartier du Bois - 64190 Navarrenx
Tél : 05 59 66 10 40
Catégorie : cuisine traditionnelle


BAR DU CENTRE
Place de la Mairie - 64190 Navarrenx
Tél : 05-59-66-50-78
Catégorie : snack, bar-brasserie et @café

BAR DES SPORTS
Rue Saint Antoine - 64190 Navarrenx
Tél : 05-59-66-50-63
Catégorie : snack, bar-brasserie

AUBERGE CLAVERIE
Maison Lapuyade - 2 place Estanquet - 64190 Audaux
Tél : 05 59 66 03 80
Catégorie : cuisine traditionnelle, régionale

AUBERGE DE LA FONTAINE
64390 Laàs
Tél : 05 59 38 20 20
Catégorie : cuisine traditionnelle et hébergement

PIZZA BELLA
9 rte Bayonne - 64190 Susmiou
Tél : 05 59 66 08 36
Catégorie : Pizzeria (savoureuses pizzas, ouvert 7/7jours!)

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Salies de Béarn - Cité du sel

16 min d'Orthez - 25 min de Navarrenx
44 min d’Oloron Sainte-Marie - 48 min de Biarritz

Son nom ne vous est peut-être pas inconnu ? Située à mi-chemin de la côte basque et des Pyrénées, Salies de Béarn, petite ville de charme et d’histoire est aussi surnommée la "Cité du sel".


La légende remonte à plusieurs millions d’années et raconte que la source d’eau salée aurait été découverte alors qu’un sanglier blessé gisait à proximité dans un état de conservation miraculeux, les soies couvertes de cristaux de sel. Marquée par cette légende, l’animal est devenu l’emblème de la ville… comme vous pourrez le constater au fil de votre visite !

D’abord exploitée pour l’extraction de son sel, cette source d’eau salée unique en son genre fut ensuite utilisée pour ses vertus thérapeutiques reconnus. A ce jour, la ville fait partie des stations thermales réputées et reçoit les faveurs de très nombreux curistes chaque année.

Flânez au cœur de la vielle ville depuis la place du Bayaà, suivez ses ruelles configurées selon « une coquille d’escargot » et admirez l’héritage architectural de cette citée dont les anciennes maisons pittoresques à colombages. Observez notamment, la maison de Jeanne d'Albret (reine de Navarre et surtout mère d’Henri IV), les maisons Chibas et Coustalé de Larroque ou encore la Maison Darrémoudine… et bien d’autres encore.


Vous pourrez aussi découvrir ses prestigieux hôtels dont l’Hôtel du parc situé à proximité des thermes. Bénéficiant des grandes allées du jardin public, cette imposante bâtisse du 19ème accueille aussi le casino.
Passez la porte et admirez son vaste hall (54 m de long et 18 m de large) éclairé à 27 m de hauteur, par une verrière en forme de nef renversée qui permet d'admirer les galeries à l'italienne...



Après la visite de la ville, n’oubliez pas de vous arrêtez au musée du sel et des traditions béarnaises et pensez à réserver à l'avance, votre visite pour les salines et les thermes.

Bonne visite !

INFOS
> Musée du sel et des traditions béarnaises : Visite du 2 mai au 31 octobre, du
mardi au samedi, de 15 à 19 h (jusqu’à 18h en mai et octobre)
Contact au 05 59 38 19 25
> Visite des salines à 14h15 d’avril à octobre le lundi
Visite des thermes à 15h30 mi-mars à mi-novembre le lundi
Renseignements et réservation auprès de l'office du tourisme
au 05 59 38 00 33
> Marché Place du Bayaà le jeudi matin

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Domaine Lespoune

Envie de vous faire chouchouter, de fuir les hôtels sans âmes ? Préférez un hébergement de charme en Béarn !

Le domaine Lespoune situé à Castetnau-Camblong à 3km de Navarrenx, vous accueille en chambres d’hôtes de mars à décembre.


Les propriétaires vous compterons avec passion l’histoire de cette maison de maître Béarnaise au style colonial.

Vous occuperez l’une des 4 chambres décorées, aménagées avec goût et pourrez partager la convivialité du repas en table d’hôtes.
De nombreux services "bien-être" seront à votre disposition (selon conditions) pour un moment de relaxation : spa, sauna, massage, salle de détente...

Pour un séjour en famille ou entre amis, le domaine propose aussi la location d’un gîte classé 3 épis aux « Gîtes de France » d’une capacité de 6 à 8 personnes. Rénové dans la tradition avec pierres et poutres apparentes, vous apprécierez son authenticité et son confort.

INFOS
Comptez ~80€/nuit pour 2 personnes en chambre d’hôtes et de 390€ à 690€ la semaine pour le gîte selon la saison.
Contact au 05 59 66 24 14

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La semaine des marchés dans le Béarn

Partez à la découverte des Pyrénées-Atlantiques au fil de ses nombreux marchés.
Vous n'aurez que l'embarras du choix!

Immergez-vous et découvrez les différentes facettes du 64 : sa culture, ses traditions, son artisanat, sa gastronomie ... et bien d'autres encore.







LUNDI
Monein
Pau : Place du Foirail (brocante)

MARDI
Arudy
Nay
Orthez : centre ville (et de novembre à fin mars, marché au gras 7h30 9h)
Salies-de-Béarn : Place du Bayaa (8h30 - 13h et Ferme "La Motte" en juillet et août)

MERCREDI
Artix
Gan
Garlin (tous les 15 jours)
Lescar : Parking du Lycée Monod (15h - 19h)
Lons : Place Bernard Deythieux (8h30 - 13h)
Mourenx
Navarrenx
Pau : Place du Foirail ("biologique" 7h - 13h)

JEUDI
Bedous
Buzy
Laruns (juillet et août nocturne)
Lembeye
Salies-de-Béarn

VENDREDI
Jurançon : Place du Junqué (8h - 13h)
Morlaàs (tous les 15 jours)
Oloron Sainte-Marie
Soumoulou (tous les 15 jours)

Tous les jours
Pau :
> Place du Foirail ("antiquaire" 9h30 - 12h30 / 14h30 - 18h du lundi au samedi et 10h - 12h30 le dimanche)
> Aux halles place de la République sauf dimanche et jours fériés
(6h - 13h / 15h30 - 19h30 du lundi au vendredi et 5h - 14h / 15h30 - 19h30 le samedi)
> Place Marguerite Laborde sauf dimanche et jours fériés
(8h30 - 13h30)

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Le gâteau basque

Comme pour chacune de nos belles régions, NE MANQUEZ PAS les spécialités et profitez-en pour satisfaire vos papilles!

Originaire du Pays Basque, de la ville de Cambo les bains plus précisément, la première recette du fameux gâteau basque ou "etxeko biskotxavit" signifiant "gâteau maison" vit le jour dans une petite pâtisserie courant du XVIIIème siècle.


Au-delà de son apparence de gros « sablé » bien doré, vous découvrirez une texture moelleuse avec un cœur de confiture de cerises noires (d’Itxassou) ou de crème type pâtissière(variante datant de la fin du XIXème) aromatisée à l’amande ou au rhum.
A première vue, sa recette peut sembler relativement simple mais ne vous y fiez pas!

Aujourd'hui, sa popularité n'est plus à faire car il s’invite à toutes les tables.




La ville de Cambo les bains lui rend d'ailleurs hommage en organisant chaque année "la fête du gâteau basque" courant fin septembre-début octobre.

Vous pourrez aussi visiter le musée du gâteau basque situé à Sare.

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ULM Navarrenx

Située à la sortie de Navarrenx en direction de Mourenx, Planet’air vous accueille toute l’année.
Planez dans les air et admirez le paysage qui s’offre à vous : un spectacle époustouflant !

M. Leroux vous propose d’embarquer à bord de son RANS COYOTTE.
Aux allures de petit avion, l’ULM multiaxes avec ses 4h d’autonomie à 180 km/h, vous offre toute la sécurité (équipé y compris d'un parachute… pour les plus anxieux) et le confort.


Le pilote chevronné est à votre écoute. Passionné et professionnel, il s’adaptera à vos sensations et à vos envies.
Accessible à tous, décollez pour une photo aérienne ou un baptême de l’air. Survolez les remparts de Navarrenx, voyagez au fil du Gave, dominez les montagnes ou encore, choisissez l’itinéraire à la carte.
Les passionnés pourront même opter pour la formation au brevet de pilote.

Si vous souhaitez d’autres sensations, vous pouvez aussi suivre une formation Paramoteur.

Alors pourquoi ne pas booster votre adrénaline et en prendre plein les yeux ?

Renseignements ULM au 06 89 25 25 60
Baptême de l’ai à partir de 30€ (~7/8 min) - Remparts 45€ (~12/15 min) - Gave 60€ (~20 min) - Montagne 100€ (~30/35 min) – A la carte 45€ (15 min) + 3€/min supplémentaire

Renseignements Paramoteur au 06 61 15 10 67

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Navarrenx, ville de caractère

23 min d’Oloron Sainte-Marie - 25 min de Salies de Béarn
41 min de Pau – 50 min de Saint-Jean de Pied de Port
1h12 de Biarritz

Belle découverte! Vous serez impréssionnés en approchant par le sud cette imposante cité qui fut, dans la 1ère moitié du 16ème siècle, la principale place forte du Béarn.


Son large pont vous invite à traverser le gave, le gave d’Oloron qui captive tous les regards! Majestueux, tout en nuances, avec ses berges naturelles de galets et boisées, il vous invite à un moment d’évasion et de sérénité.




Le Gave est d’ailleurs considéré comme étant la plus grande rivière à saumon de France et Navarrenx est aussi connue comme étant la capitale mondiale de la pêche du saumon (toutes les infos sur «www.peche64.com» et procurez-vous le guide de pêche!).

Les remparts construits autour de la ville au 16ème siècle en ont fait la 1ère cité bastionnée en France et lui donnent (vue du ciel) une "forme de tortue".

Côté Gave, vous disposerez de deux accès : un voiture et pour les piétons, par la porte Saint-Antoine. Vous y trouverez sur le côté un escalier vous permettant d’accéder aux remparts et de profitez d’une vue magnifique! S’y trouve aussi une petite échoppe «l’alchimiste» qui éveillera votre curiosité. Visitez ce lieu insolite... qui accueille aussi les pèlerins. Et oui car Navarrenx est aussi un carrefour où convergent les routes vers Saint-Jacques de Compostelle.

En longeant les remparts depuis la terrasse de la porte Saint-Antoine, vous arriverez au théâtre des échos. Partez à l’exploration des souterrains... Très sympa à faire, pour les petits et les grands. Il n’y a aucun risque de vous perdre mais prévoyez toutefois votre lampe de poche pour guider l’avancée de vos pas...

Continuez alors la découverte de cette bastide qui vous livrera son histoire au détours de ces ruelles...

INFOS :
Visite guidée le vendredi matin de juillet à septembre(contacter l'Office du Tourisme au 05 59 38 32 85).
Tous commerces dans la rue centrale (dont un très beau fleuriste!).
Petit marché le mercredi matin (permanent) et le dimanche matin (du 17/05 au 13/09).

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Béarn ou Pays Basque?

Intégré à la région Aquitaine, le département des Pyrénées-Atlantiques se divise entre le Pays Basque et le Béarn ou le Béarn et le Pays basque, selon votre préférence...

Pour ma part, j’habite... dans le Béarn à proximité de la "frontière" ouest.

Côté basque, Bayonne est la ville principale et aussi la sous-préfecture. Partez aussi à la découverte de Biarritz, Saint-Jean de Luz, Hendaye, Saint-Jean de Pied de Port et d'autres encore. On y parle le basque (enfin pour ceux qui le pratiquent) et le drapeau emblématique est composé de rouge, de vert et de blanc. Vous le saurez rapidement car le rouge et le vert sont omniprésents sur le "territoire".
Il est aussi amusant d’observer la signalisation routière bilingue. Bilingue …, bien heureusement car si vous ne pratiquez par la langue, du tout (ce qui est mon cas), vous risquez d’avoir quelques difficultés pour vous rendre à bon port !

Quant au Béarn (je n’avais pas oublié), on y parle le béarnais enfin de la même manière (pour ceux qui le pratiquent).
Pau en est la principale ville et aussi la préfecture. Vous découvrirez entre autre, Oloron Sainte-Marie, Orthez, Navarrenx, Salies et Sauveterre de Béarn, Arzacq Arraziguet ...
Ici, le drapeau est jaune sur lequel on distinguent 2 vaches rouges. La vache rendrait hommage à une légende... mais surtout, la "blonde d'Aquitaine" est reine des Béarnais.

Pour revenir sur les langues, je n’arrive pas encore bien à faire la distinction même écrites (vous me direz, je ne me suis pas encore trop attelée à la tâche) mais ça reste du charabia pour moi … pour le moment !
En fait, je n’ai pas encore choisi, j’hésite encore : béarnais, basque … en 2nde langue, pas mal non?!

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Présentation du territoire

Nous y voilà ! Avant tout, il faut que j’vous dise : j’habite une petite commune à proximité de Navarrenx, autant dire en plein cœur des Pyrénées-Atlantiques, à environ 1h15 de la mer, de la montagne et … de l’Espagne (oui, oui, je sais, je suis une petite privilégiée, c’est tous les jours les vacances…)!

Tout ça pour dire que le département situé dans le sud-ouest bénéficie d’une implantation géographique IDEALE et permet à chacun selon ses intérêts, d’y trouver le bonheur !

Je ne peux m'empêcher de faire honneur à la "majestueuse" chaîne des Pyrénées qui s’étend tout le long du sud, d’est en ouest, du col d’Aubisque à l’océan atlantique. Les variations d’altitude vous ferons découvrir son omniprésence au fil des chemins que vous emprunterez. Vous la découvrirez en arrière fond de magnifiques paysages sur fond de ciel bleu azur.
Contrairement aux idées reçues, les plus belles vues n'apparaissent pas spécialement l'été car la chaleur stagne et forme d'épaisses brumes qui les dissimulent.

Alors, profitez pour vous "rincer l'oeil"!

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